2008年03月03日
ひなまつりのお祝い
昨日、2回目のひなまつりのお祝いをしました
今年は3人だけのお祝い。
みうたんがお昼寝している間にある程度準備しようと思ったら、なんと！一緒に寝ちゃった！！！
慌てて作ったので雑なところがいっぱいなんだけど、こんな感じ・・・。
写真で撮るとなんだか寂しい感じになってしまった。
左上）散らし寿司ケーキ風
周りに並べてあるのはサーモン。お花のつもり。
右上）菱餅風ババロア
ヨーグルトにいちごや抹茶で色づけして固めました。
左下）桜もち
初めて和菓子を作ったけど、なかなかおいしかった。
和菓子って結構お砂糖使うんだなぁと思った。
右下）あまった食材で手毬寿司
おひなさまと撮影。去年と今年。
今年は初めて和室のあるおうちに住んでいるので、
和室（みうたんのお部屋）に飾りました。
同じ洋服で撮影。これを見ると成長っぷりがよくわかるでしょ？
2008年01月09日
あけましておめでとうございます。
年が明けてずいぶんたちましたが、あけましておめでとうございます。
みなさんはどんなお正月でしたか？
私はというと、相変わらず忙しい年末年始で、予定のない日が一日もないくらいでした。
特に年末は忙しくて、年賀状を作る時間がなく、
適当に作って印刷に出しちゃったら
住所が見えづらい＆ＱＲコードが読めないという最悪の出来具合。
（年賀状送った方、ゴメンナサイ。そして送ってくれた方ありがとう♪）
今年は仕事のパパを一人残して実家に1週間くらい帰ってました。
別々にお正月を過ごしたのは初めてでしたが、
ミウさんは広いお庭で遊んだり、いとこのここあ＆ここなと遊んだりして
楽しそうでした。
（はしゃぎすぎて毎日秒速で寝てくれたので助かったけど）
そうそう、大分前の話ですが、
クリスマスパーティーを今年も我が家でしました。
メニューはいつもどおりですが、ケーキもパスタもピザもチキンも全部作りました。
おなかすいたコールが2匹からかかったので、準備途中の写真ですがこんな感じ↓
それではみなさん今年もどうぞよろしくお願いします
2006年03月06日
Wine Party
週末、我が家でワインパーティを開きました
メンバーはうちに来ていただいている社員さん＋バイトくんの中の数名です。
勝沼ワイン（果王 赤＆白）をたくさん買っておいたので、
それに合わせてメニューもイタリアン
クリスマス以外にこんなにイタリアンメニューを作るのは初めてで、
しかも人に出したことがないので、ちょっとドキドキしましたが、
すべてのお料理を残さず食べて頂き、ホッとしました～
この日のメニューは・・・・
＜前菜＞
*シーザーサラダ
*サーモンのカルパッチョ
*トマトのブルスケッタ
*ムール貝のワイン蒸し
＜パスタ＆ピザ＞
*ペスカトーレ
*サーモンとほうれん草のクリームパスタ
*ラザニア
*トマトソースのピザ
＜その他＞
*いろいろなチーズ
*チーズケーキ（頂き物）
一番人気はクリームパスタでした。
全部一から作ったので（ピザに関しては生地から）、
とっても慌しくって、写真を撮るのを忘れちゃったのが多いのが残念
でもみんなにおいしいと食べてもらえたし、
これを励みに今後もまた頑張って作りたいなーと思います
2005年12月30日
christmas dinner2
遅くなりましたが25日（クリスマス）に作ったものをUPしま～す
この日はパスタ。サーモンとほうれん草のクリームパスタです。
なんと手作り麺です
でもね～、隣で「早く食べたい食べたい、おなかすいた」ってうるさい人がいて、
焦らされたので、麺を薄く延ばす余裕がなく、なんだかきし麺みたいになっちゃった
ソースは牛乳や小麦粉etcを混ぜて作りました。
このソースは何度か作ったことがあるので、味はバッチリ
残念なのは麺・・・・。でもきし麺チックでもおいしかったけどね。
次回またチャレンジってことで・・・。
それとブルスケッタにしました
トマトはオリーブオイルと塩・こしょうで味付け。
パンはオーブンで焼きました
（こちらは前にもBlogで登場してます）
これにスープとサラダを作って我が家の今年のクリスマスは終了～
みんなはステキなクリスマスだったかな？
2005年12月25日
christmas dinner
Merry Christmas
今日はクリスマス・イヴですね
お仕事から帰ってくるまでに、ちょこちょこ頑張りました。
今年は、チキンとピザにしました。
チキンにはたれを漬け込んでオーブンで15分程度焼きました。
ちょっと焼きが足りないかな～と思って5分延長したら焦げちゃった。
でもおいしかったです。
ピザは去年も焼いたけど、
生地を伸ばしたりトッピングをしたり・・・は今年は旦那さんにしてもらいました。
男の人の力でおもいっきり伸ばしてもらったので、
薄くておいしい生地が出来ました。
このほかはケーキを作って、
スパークリングワイン（私はジュース）でおいしく頂きました
無事に生まれてきてくれれば、二人だけのクリスマスは最後。
来年はにぎやかになります
2005年12月21日
おうちごはん
久々のおうちごはんUP
今回は定番編。
上左）ぶり大根。大根の葉を乗せて
上右）なすの味噌甘辛いため
下左）野菜たっぷり煮込みハンバーグ（1人ごはんの日）
下右）マヨネーズがないことに気づき、手作りした
これからしばらくは1人ごはんの日もちゃんと作ろうと思いま～す
会社に行く日は自分の分だけでもお弁当も作ろうかな、って思ってます
おうちごはんやお弁当（handmadeも）楽しみにしてくださってる皆さんがたくさんいることを
知ったので頑張るネ～
この間、北海道からカニさんが2匹届きました
カニを旦那さんにさばいてもらって、1匹は塩茹で、もう1匹は鉄板焼きと
お味噌汁にしておいしく頂きました
2005年08月30日
おうちごはん
久々におうちごはんをUPしまぁす
っていつものごとくたいしたものは
作ってませんが・・・
■上
さといもの炒め物
そうめんつゆを手作りして
それにバターを混ぜて炒めたもの
■中
えびとスナップえんどうの炒め物
多分、春頃に作ったものかも
■下
白身魚の香味煮
白身魚にナンプラー入りの
手作りソースをからめて煮たもの
ナンプラー入りの手作りソースは、UPしたのは2度目かな？
前のはカテゴリー”おうちごはん”から探してねん
これからもたま～～～～～におうちごはんはUPしますのでヨロシク～
2005年03月22日
3連休
3連休もあっという間に終わりました～
旦那さんは相変わらずお仕事のため、私は模様替えをしていました
なので、お料理はまともなものはほとんど作っていません
UPするか迷ったけどせっかく撮ったので(笑）
どれがいつのご飯なのかも微妙です。
上）豚の角煮風⇒ばら肉ブロック売切だったのでバラ肉じゃないけど。
中左）カレー⇒以前作ったものを冷凍しておいたもの。辛かった～。
中右）かぶとニンジンのスープ
下左）マーボー豆腐⇒だんなさんの好物。我が家はマーボ豆腐の素は使いません。
すっごく簡単にできて美味しいので、手作りしてます♪
下右）ブルスケッタ⇒朝ごはんに。パンは作る時間がなかったので市販のもの。
投稿者 mika : 20:31
2005年03月18日
昆布巻
おとといの夜と昨日のお弁当はいらないってことだったので、1日ぶりのお料理。
(ちなみに今日のお昼も夜もいらないって・・。食材が無駄に・・・涙）
昨日の夜は、この間作ったお手製ソースの賞味期限だったので、
とにかくそれを使おうと思って作りました。
あと・・なんだか昆布巻を作りたくなったので、作ってみたよ
だんなさんの一言。「なんだかおつまみみたい・・・」
上左）お手製ソースとあさりの蒸し物（5分もたたずに出来ました）
上右）イカとアスパラをただ炒めただけ
下左）奥はかぼちゃのサラダ（お手製マヨネーズで和えてパセリを混ぜた物）
手前はかぶと煮込んだ昆布の和え物（ちょっと失敗）
下右）次の日のお弁当用に作った昆布巻。
でも、「明日お弁当いらないよ」と言われてショック。
写真にはないけど、ご飯はかぶの葉を入れて炊き込みました♪
和風なんだか洋風なんだかわからない夕食でした・・あは。
2005年03月16日
昨日の夜ごはん（お手製ソース）
昨日はおうちにいたので、ちょっとお料理がんばってみたよ
左）自家製マヨネーズ
卵・油・酢の混ぜ合わせ
右）自家製ソース
ナンプラー、味噌、酒、お砂糖、
しょうゆ、だし、ごま油
右のソースはダンナさんがお気に入りなんです白身魚と煮込んでもおいしいよ。
このソースたちを使ってできたご飯はコチラ↓
左）めかじきのステーキ風
右）手前からさつまいものマヨネーズ和え
芽キャベツのクリームソース乗せ（クリームソースもお手製です）
豆腐・トマト・じゃこの特製ソースかけ（上のソースにゴマ・しょうがを混ぜて）
ちなみにこの白いお皿たちは、月曜日に買ってきた100円のお皿
2005年02月28日
朝ごはんにパンを・・・
昨日は朝早く目が覚めちゃったので、
パンを久々に手でこねて作りました
ホームベーカリー人気第1位のを買ったんだけど、
どうもおいしく焼けないので、最近はめったに使いません
ホームベーカリーより手でこねた方が数倍おいしいんだもん
でもね、手でこねると3時間くらいかかるので、大変・・・
上左→材料は強力粉・ドライイースト・たまご・牛乳・バター・砂糖・塩
上右→とにかくこねます（まな板の上でいつもこねます。だいたい30分くらい）
中左→こんな感じにまるくなるまでこねます。
中右→この後、発酵。30℃～40℃で40～50分（うちの電子レンジだと60分くらいかな）
下左→発酵後、丸めます。このまま２次発酵。２０分くらい。
下右→180～200℃くらいで15～20分くらい焼きます♪
出来上がり☆
